主料:
花鲢，
800g
辅料:
酸菜，
200g，
黄豆芽，
200g调料
大葱，
20g，
蒜片，
5片，
盐适量，
菜籽油，
8勺，
花椒油，
5勺，
料酒，
3勺土豆粉，2勺花椒鱼片的做法步骤
1.花鲢切成鱼片，用料酒去腥，再放入盐和土豆粉码味抓匀。
2.黄豆芽儿洗净。
3.另起一个锅中放入豆芽儿煮。
4.煮熟后捞出铺底。
5.油热以后，放入葱，蒜和酸菜炒香。
6.加入清水煮开。
7.放入鱼片煮。
8.让鱼汤淹没整个鱼片，加入盐调味，煮大概2分钟，待到鱼片变色，也就是变白。
9.捞出鱼块，淋上花椒油。
10.美味出锅。
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热菜 家常菜 花鲢
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